Pedro Ximénez
El Pedro Ximénez de Bodegas Espinosa de los Monteros es un vino que tiene su origen en la búsqueda y concienzuda selección llevada a cabo a lo largo de los años de este vino elaborado con uva Pedro Ximénez consiguiendo una solera única ubicada en un lugar privilegiado de la bodega y envejecido mediante crianza oxidativa por el tradicional sistema jerezano de criaderas y solera en botas de roble americano obteniendo una paulatina concentración aromática y complejidad a lo largo de los años.
Nota de cata:
De color marrón muy profundo, tiene una nariz ligeramente sobria de pasas y melaza, pero cobra vida en el paladar con una inmensa concentración de pasas, melaza, especias y un toque de muebles antiguos. Inmenso.